节后，随着企业陆续复工，一些没有食堂的企业为了员工饮食安全，开始精心挑选外卖餐饮机构。食材可以溯源、拥有严格检疫措施的中高端酒店成为大家的首选。酒店也纷纷销售性价比颇高的商务套餐和盒饭，还有甜点、水果等，价格从几十元到几百元不等。
看到纷至沓来的订单，不少酒店与互联网外卖平台合作，采取“线上建店”“无接触配送”等方式拓宽外卖市场。
上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官袁学娅建议，行业中有餐饮服务，且位于城市商务区或工业园区的大型会议酒店，都可以复工提供外卖服务。服务对象可以锁定为酒店周边已经恢复营业生产的办公楼或者大型工业区企业的员工。“但是，也不是所有高端酒店都适合在这个时期发展外卖服务。”袁学娅提醒道，那些离市中心、各商圈、工业区较远的度假区酒店，所能服务的对象本就不多，提供外卖效果不见得理想。
意识到自身短板的度假酒店也开始预售疫情过后的度假产品。比如，诗莉莉酒店集团以3至5折优惠价格售卖全国4地13店的三天两晚通兑劵，还赠送附近景区门票等。
面对客房出租率几何级的下降，一些酒店集团更倾向于从单纯销售客房间夜向生活方式平台发展。“业务构成中，我们的非酒店业务发展迅速，过去一年生活电商销售额增长了%。因此，这个阶段我们的电商售卖的消毒清洁产品、洗护产品正是消费者需要的产品，销量也非常不错。”亚朵相关负责人介绍。
正如有专家所提醒的那样，在当前的形势下，酒店业者不能盲目乐观，也无需过度焦虑。这个时候，更应该多些冷静的长线思考，为疫情结束后的春暖花开做好准备。（中国旅游报记者王玮）
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旅游顾问变身网店店主同程这波“自救”很给力
疫情发生后，旅行社业务按下暂停键，如何“自救”成为连日来业者探讨的重点。员工变身电商达人，单日销售流水迅速突破千万，同程国旅的这波跨界操作或许能给业界带来一些借鉴。
跨界寻求转机
2月13日，同程集团发布消息称，为应对新冠肺炎疫情对旅游行业带来的不利影响，同程集团旗下同程国旅已经与致力于盘活私域流量的创业企业咪店展开合作，全面拓展企业经营边界，以跨界的方式弥补疫情对主业带来的影响。
采访中，同程集团副总裁、同程国旅CEO杨佳佳告诉记者，从遭遇疫情到携手咪店，同程国旅仅用了15天。“在文化和旅游部发布暂停旅游业务的第二天，我们就开始拉群沟通与咪店的合作事宜。”
据杨佳佳介绍，1月底，疫情暴发时，同程国旅员工的所有精力都放在了订单退订上。“进入2月份，退订工作基本告一段落，一些员工的焦虑情绪开始显现，担心工作受疫情影响无法顺利开展。”
“疫情当前，作为旅游行业的一份子，同程国旅也不可避免地与整个行业一起受到了疫情的不利影响。”杨佳佳表示，作为企业，同程国旅考虑的不仅是企业正常运转，更有广大员工的切身利益。“不能被动地等待市场复苏，必须选择主动出击，在企业扩大收益的同时也能够增加员工收入。”
合作达成后，同程国旅作为试点企业接入咪店SAAS系统，并将同程国旅数千名具有丰富销售经验和客户人脉的旅游顾问“升级”为电商达人，在原有旅游产品销售的基础之上，增添更多品类，全面满足用户旅游+吃喝玩乐的需求。
据介绍，同程国旅与咪店合作后，其全国旅游顾问在咪店的单日销售流水就迅速突破了千万元大关，旅游顾问的周提成甚至超越了传统旅游旺季，最高达到了万元以上。
杨佳佳告诉记者，目前有近一半的同程国旅员工加入到咪店的运行中。“员工的加入主要分为三个阶段：第一阶段为旅游顾问岗位，通过他们的推进，我们看到了一些可行的数据，因此，第二阶段决定让公司的加盟团队也加入到咪店的运行中。第三阶段为我们的产品和公共部门的团队。虽然他们为非销售岗位，但是我们依然鼓励更多的非销售岗位的同事一起加入其中，勇于挑战，获得更多收益。”
发挥自身优势
“旅游顾问升级咪店店主，这背后的逻辑是利用他们丰富的销售经验和客户人脉，支持近期暴发的线上电商销售需求，一方面既实现了将原有顾客与新零售产品交叉销售的目标，另一方面将高频电商需求与低频旅游需求形成互补，同时也大大减轻了疫情对同程国旅的冲击。”谈到此次合作的商业逻辑，杨佳佳给出了这样的解释。
据悉，年咪店以“私域流量+会员制+无界商业”的全新商业模式入场，目前汇聚了淘宝、京东、拼多多、美团等25家互联网巨头，集合11大品类供应链于一体，其模式是整合电商平台的战略红利补贴用户，帮助店主赚取商品推荐及购买后产生的佣金。
“我们很高兴与同程国旅合作并取得成功案例，通过对方成熟的销售队伍和丰富的客户资源，再加上咪店基于店主私域流量运营的SAAS系统，我们能够赋能企业员工，让他们迅速完成对产品的推荐及后续流程，这是当前疫情形势下企业快速创收、补充现金流的最好样本。”咪店创始人柳青表示。
据悉，看到了咪店“私域流量+会员制+无界商业”商业模式在疫情期间的优势，在2月15日至4月15日期间，同程国旅联合咪店推出了旅游行业赋能计划，通过面向所有旅游从业人员进行开放，帮助旅游全行业解决当前困境，共同渡过难关。
杨佳佳进一步介绍称，当前很多旅游从业人员有经营私域流量的意识和基础，但没有丰富的业务场景支持，咪店能够从供应链及技术层面给予店主帮助，同程国旅则以实际的运营经验为更多旅游企业赋能，通过提高店主私域流量活跃度，帮助业者在疫情期间获得收益。
据杨佳佳介绍，目前，从互联网旅游门户巨头到城市小型旅行社，都开始通过同程国旅寻求与咪店的合作，并已有近百家旅游企业接入咪店企业SAAS系统。
探索更多可能
杨佳佳告诉记者，同程国旅与咪店的接触其实在年就已经开始了。“年，我们研究出了一条围绕‘旅游顾问升级为生活达人’的发展路径，并且制定了‘旅游+吃喝玩乐+电商’的全面战略，通过对更加丰富的产品品类进行全面渗透，实现旅游顾问到生活达人的全面升级。吃喝玩乐方面，我们开发了游享享APP，电商方面，我们通过不断的打样测试，最终筛选了咪店作为我们的合作电商平台，疫情的发生，加速了我们合作的进度。”
与咪店的跨界合作，也让同程国旅在原有垂直化旅游业务之外看到了更多可能，发掘出高频消费与低频消费之间的互动模式。据介绍，通过这次主动跨界升级，同程国旅不但同期消费用户飙升十倍以上，而且有效提升了用户黏性和平台收入。
“与咪店的合作符合我们年‘旅游+吃喝玩乐+电商’的商业发展路径。”杨佳佳告诉记者，疫情结束后，同程国旅仍然会继续与咪店进行合作，并且在旅游、吃喝玩乐、电商等丰富品类上，实现由旅游顾问到生活达人的全面升级和人设打造。（中国旅游报记者张宇）
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迅速转型四川旅发环保走上自救路
“疫情暴发让旅游相关产业仿佛按下了‘暂停键’，与万千国内旅游企业一样，我们也突然进入全面停滞的状态。”四川旅发环保科技公司(以下简称“旅发环保”)董事长兼总经理王勋说。
据了解，旅发环保是一家专注文旅公共卫生领域、专注新型旅游环保厕所全产业链的创新企业。近年来，公司创建了“建管养用”和“厕所+”的旅游厕所一体化模式，先后打造出稻城亚丁风景区联营共建案例、成都锦江绿道智慧新经济案例等精品工程。
春节前夕，旅发环保首创的高科技定制化模块移动厕所正式亮相。旅发环保财务总监吴洁向记者介绍，“模块化厕所属于公司的新项目，董事会要求一切资金都优先保证产品的开发及应用推广，在最困难时期公司拆借百余万元给员工发工资，并积极准备已完工项目的收款工作。”那时候，全体员都铆足了劲儿，准备节后“撸起袖子”干一场。然而，疫情暴发却让一切戛然而止。
此时，三个难题也摆在了王勋面前：“建管养用体系之下，近百人的团队还要不要养?”“项目全部停工，人员在家隔离，现金流如何维系?”“旅游厕所订单何时能恢复，能不能支撑到业务恢复正常?”
当过导游、经营管理过旅行社的王勋是一位资深旅游从业者。他经历过“非典”疫情、印尼海啸、汶川大地震、四川泥石流、九寨沟地震等重特大事件，对自然灾害和疫情给旅游业带来的影响有深切体会。他深信，“作为企业，首先的使命是‘活下去’，带领员工奋力自救是唯一出路。”
“旅发环保从成立到疫情发生前都没有拖欠过任何员工的工资，有困难都是王总在扛着，他把自己的全部身家都奉献给了公司，大家看在眼里，记在心里。”吴洁道出了企业员工对这位掌门人的信心所在。
农历大年初四(1月28日)开始，旅发环保就开始谋划积极自救。当日一早，该企业将干部拉入一个
