本文作者:克雷周
—双子女
—爱美爱旅行
—爱香水高于一切
波尔图是一座迷人的城市。
在比利牛斯半岛的西部艳阳下，和里斯本比邻而居，像西海岸线上的一双明珠，这座矗立在山丘之上的城市，默默俯瞰杜罗河上来往的船只，河谷两岸恢弘的建筑像是绵延璀璨的画卷，把时光凝滞在中世纪，诉说着葡萄牙在大航海时代称霸全球的辉煌。
波尔图的名字“Porto”来自罗马时代，就是港口的意思，葡萄牙的国名“Portugal”就是来源于这座城市。波尔图西临大西洋，是典型的海洋性温带阔叶林气候，冬天湿润温暖，夏季凉爽干燥。享有盛名的波特酒（WinePort）自此滥觞，波尔图也被称为“酒都”，作为欧洲有名的文化古城，波尔图旧城区和周围的产酒区已经被列为世界文化遗产。
波特酒
杜罗河，“Douro”在葡萄牙文中意为黄金，杜罗河谷又被称为“黄金河谷”，杜罗河流域的地质结构独特，矿物质丰富，比利牛斯半岛灿烂的艳阳又十分适合种植酿酒葡萄，葡萄牙人在杜罗河两岸开垦出梯田葡萄园，绵延数百里的流域像是巨大的天然大酒窖，河中的“酒船”将上游大小酒厂和家庭作坊酿造的葡萄酒运到港口波尔图。
九月金秋，葡萄采摘之后开始酿酒，等到来年冬季天气转冷，鞋底一样平的酒船载着装酒的橡木桶，沿着杜罗河一路运往波尔图，新酒在沉睡前吸收了新鲜的氧气，经过水路的颠簸一点一点发酵。
波尔图北岸的加亚新城遍布大大小小几十家酒庄，来自上游酒窖的美酒经水路被运到各个酒窖，装瓶或者装缸之后，再继续发酵。酒庄既储存葡萄酒，展示产品，也迎接生意伙伴和来自各地的游客。
由于水路漫长，葡萄牙人为了在长途运输中保持葡萄酒的品质，在新酒中添加一点白兰地（中性酒精），酒精阻止了葡萄继续发酵，因此保留了果汁的香甜，这就是波特酒的起源。
波特酒是一种清甜的葡萄酒，带着明显的干果香，甜度范围也不同。
波特酒没有架子，像是个温柔又亲切的复古美人。美人当然也有不同，口感清润的白波特，带着浆果香气的红宝石波特，芳醇圆润的茶色波特…
冰镇后清淡的白波特酒可以做开胃酒，而甜度较大波特酒适合在餐后，配着奶酪与干果慢慢饮用，爱甜食的人，也喜欢用波特酒搭一块巧克力，烤苹果奶酥或者慕斯蛋糕。
波尔图的每一寸土地似乎都浸润着波特酒的甜香，令人微醺。
爱好波特酒的人，不妨沿着加亚新城（VilaNovadeGala）高低错落的小径探访不同的酒窖，在酒窖的草坪前品味不同的波特酒，远眺对岸的波尔图老城区，夕阳下层叠的红色屋顶与教堂塔楼的轮廓像是精雕细琢的工笔画，幽蓝的杜罗河上海鸥在低低盘旋。
喝完酒，趁着嘴里的甜香未散，让酒庄的工作人员带你去参观恒温的酒窖，听他们用弹跳的英语教你品鉴不同的波特酒，分辨优质的品类，听那些累得整整齐齐的橡木桶，在深呼吸。
波尔图圣本托火车站（SanBento）
等到天气好的时候也可以徜徉在波尔图老城里，痴迷瓷器的葡萄牙人，远在全球航海贸易的时代，就是第一个与中国进行海上大宗瓷器贸易的国家。
葡萄牙人对青花瓷器的喜爱到了痴迷的地步，认为瓷砖沉静而精贵，在波尔图圣本托火车站，葡萄牙人用两万块蓝色主调的手绘瓷砖，歌颂恩里克王子开启了葡萄牙的航海大业，让每一个走进这里的人都屏息凝神去仔细去聆听这段无声的历史。
牧师塔（TorredosClérigos）
山城的小道自高处蜿蜒出无数条小径，绕过高高的建筑，通向河边。葡萄牙人从窗上探出来，对陌生的旅客粲然一笑，银杏叶子落满一地，海鸥停在自由广场的雕像头上，闲庭信步，旁若无人，波尔图的建筑，古老繁复，总是忍不住透着一点邪气。
如果你愿意爬上级台阶一路往上，不妨爬上波尔图市中心的牧师塔。这座四四方方的塔楼，早在年就建成，曾是整个国家的最高建筑，指引着杜罗河上来往的船只。
从塔楼往下望，砖红色的屋顶铺满眼帘，天空云层翻涌，幽蓝的河流在屋宇间透出一点亮。
罗莱书店（LivrariaLello）
穿过波尔图街边的创意集市，很容易到达这家哈利波特迷的朝圣之处，这间被誉为世界十大最美书店的罗莱书店。
罗莱书店是葡萄牙最古老的哥特式书店，据说是J·K·罗琳描写霍格沃茨魔法学校的原型，巨大的楼梯像是野兽的犄角伸向两侧，中间的楼梯像是一张血盆大口，楼梯与天花板上是精美反复的雕刻馏着金粉，亦真亦幻。阳光透过彩绘的窗探进这家幽深的书店，在阳光中能看到细小的尘柱轻轻盘旋，好像古老的魔法世界在眼前徐徐展开。
圣弗朗西斯科教堂(IgrejadeSaoFrancisco)
如果说罗莱书店已经足够富丽堂皇，那这间包裹在其貌不扬的外观里的哥特式教堂，几乎是全欧洲最奢侈的教堂，内部宽广深邃，金碧辉煌。
一走进去就被繁复的雕刻和无处不在的金色压住了眼帘，每一个缝隙都填满了黄金，每一处雕刻都重重叠叠，人在这样的压力下几乎时刻会有要皈依的冲动。
路易斯一世大桥（PonteDomLuisI）
日暮四合时来到河边，雄浑宽广的杜罗河吟唱着法朵悲歌，自东向西横贯整个城市，把波尔图分成北岸的旧城区和此岸的加亚新城，横跨杜罗河的路易斯一世大桥和举世闻名的铁塔出自同一个设计师——埃菲尔。
路易斯一世大桥分为上下两层，上层通铁路，用巨大的圆拱在两条直线间划下半弧，虽然是钢铁大桥，却因为结构的关系，看起来轻灵优雅。
钢铁大桥在灯光照射下，像是一弯璀璨珍珠，挂在杜罗河谷之间，河谷间的波尔图古城净收眼底。左岸的酒窖遥望对岸的塔楼，桥下的河水泛着荡漾回拨，河上的游船在水波里轻轻荡漾，河边的小餐馆里透出温馨的黄光。
波尔图像是一个家道中落又蔚然深秀的老美人，航海时代的丰厚家底在新时代的潮流中显得格格不入，却不徐不疾地走出了自己的节奏，就像那一杯波特酒，入口绵柔清甜，但是劲头儿十足。
△以上图片均来自网络
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