运漕美食运漕切糕,你个七过

这是马鞍山一位摄影师的作品,误把运漕花生糖果当成切糕了!要是能按照新疆切糕的价格卖运漕糖果,运漕家家都是百万富翁了!!!

不过这位摄影师的记录还是非常写实的影像!

,年岁末,自驾安徽省马鞍山市含山县运漕古镇,来回公里。这次一点弯路和回头路都没有走,只是去时大雾锁路,高速公路全关闭,从长江隧道过江,走宁乌公路、省道、省道,一路上团雾连连,一大半以上的时间开着前后雾灯,有一点惊险的感觉!三个半小时到达运漕古镇。

在运漕古镇,偶遇制作切糕的作坊,走近是香气扑鼻,很多人拿着花生、炒米等原料,来加工切糕,切糕由糖稀和花生、炒米等,我感觉炒花生很关键,花生须炒的正正好,然后除去花生衣,好像花生衣也是回收的,听说花生衣可以增加血小板,糖稀和花生或炒米加热搅拌后,倒在木头的模子上冷却成型,切成块状即成,切糕的师傅切的四四方方,也是水平很高。加工点热闹非凡,一拨一拨的切糕加工完成,以前没见过,算是涨了见识。

相传,夏禹治水“凿东关石梁为渡漕”时,这里就有了自然的河流,当时只不过是一片汪洋中的土墩,几经流砂淤积变化,逐步形成为“蓼花洲”。因此,运漕镇曾有“蓼花洲”、“中闸”、“漕川”的古称。

春秋战国时期,这里属“吴头暮楚”(先为吴地,吴亡入越,越亡归楚),原镇西大街(现运漕中学东大门处)的闸圈上曾有青铜镌刻的“吴楚名区”四个大字,年因遭洪水的洗劫,闸毁字失。据《舆地胜纪》和《古今地名大辞典》载:运漕镇始于东晋,原为漕运,明末清初改为运漕,沿用至今。由于运漕镇位于裕溪河咽喉要段,历来为兵家必争之地。

东汉末年(建安十七至二十二年),北魏曹操伐吴,“四越巢湖”,曾屯兵于无、巢、肥江淮一带,为了便于行军作战,运输粮秣军需,曹兵即开濡须水(又称漕河),帆船往来穿梭其间。东汉建安十七年(年)东吴孙权派人筑关拒曹,卡住濡须河口,形成东关,以遏巢湖。运漕河就成了吴兵进退必经之路。明朝朱元璋亦在此镇迎战过元军。清康熙三年(年),清廷曾派兵驻守运漕、铜闸。道光十二年(年)清军在运漕设营。肖卯在《太平军东关之战》一文中记载:“清咸丰三年(年)10月初,太平军为了筹办军饷,从天京(今南京)派六、七百只战船,向驻在巢湖地区的清兵发动进攻,经裕溪河、三汊河攻克东关、运漕”,载运漕所存大米16万担运赴江宁。忠王李秀成的部将洪仁达、何亚林率人马驻扎镇中,现镇四周仍留有大小濠沟遗迹。

清康熙二十三年(年)《含山县志》载:“运漕镇在县南八十里东七都,地临大河,上通巢湖,下接长江,居民稠密,商贾辐辏,旧设巡司”。明代以来便是安徽省江北八大重镇之一,含山县首镇。

镇内名胜古迹较多,有万年台、东岳庙、三台阁、正觉寺、西徕庵、圆通庵、水阁冰亭、明代巢国公华高墓、藏书楼、百子桥、晏家桥(北魏曹操部将点兵桥)等。此外,还有天主堂、福音堂、同善堂、清真寺、无极道等宗教活动场所。这些文物古迹除正觉古寺为唐贞观二年(年)所建,其余均建于明末、清朝和民国初年。

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长按







































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