每每说到方便面，我们往往会听到：
“垃圾食品，不能吃点营养的啊”，
“我已经把它从我的世界彻底删除了”。
看来，方便面已经被拉入了大众的“黑名单”。
但是，小编要说，用耳朵听到的不一定是真相！
近日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的“方便食品辟谣发布会”在北京举行，对长时间困扰消费者的方便面论断逐一进行了解读。
方便面的前世今生
一个叫安藤百福的华裔日本人被人们称为“方便面之父”，年8月25日，他创建的日清食品公司开始对外发售世界第一款“鸡汤拉面”，立即引起爆发性畅销，成为象征高度经济成长时代的商品，方便面被誉为20世纪最伟大的发明之一。
据坊间流传，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。但是，这个发明可惜未获专利，方便面的大规模生产被外国人抢了先。
吃完方便面32小时不消化？
该说法源自年，一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”消化情况的对比实验。结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍有残余，尚未完全消化。这个初衷本为观察食品消化过程的实验，后来被错误解读为方便面不好消化，有害健康。随着社交媒体的传播发展，最后演变为“方便面32小时不消化”的谣言。
对此，业内专家对生的小米粉和生的小麦粉进行研究实验，发现不同的食物加工方式也会影响到淀粉的消化率。此外，网络传播拍摄所使用的观察方法也无法对面条消化情况进行连续32小时的记录。
方便面添加防腐剂，是垃圾食品？
多数消费者视食品中的防腐剂为“毒药”，认为食用会对人体健康造成极大损害，总是与医学的防腐剂相关联，其实二者并没有关系。
食品中的防腐剂旨在抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。如果食品自身不含细菌或霉菌也就无需防腐剂，企业多用反而无端增加生产成本。
当前，作为食品水活度较低的方便面、薯片等油炸食品更无需添加防腐剂。
食用方便面会致癌？
对于方便面致癌的说法，是因为人们认为淀粉在经度以上高温操作后会产生一种有害物质叫做丙烯酰胺，相关组织曾表示这种物质对人体有潜在的致癌风险！
然而事实上，不论是从前的方便面，还是现在的非油炸方便面里的丙烯酰胺含量都是非常低非常低的。
WHO有关实验证明，每人每公斤吃0.2~2.0微克含有丙烯酰胺的食物是安全的。按照此标准，一个50公斤的人，每天一包克的方便面，是远远达不到丙烯酰胺风险的最低标准的！
方便面热量高，没有营养？
其实，方便面面饼和调料包中，包含了人体所需的6大营养素，即水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，营养是比较全面的！
方便面所用的添加剂均符合国家标准，其主要原料和家庭自制的面条所用原料皆为一致，不会对人体造成危害。
对于方便面高热量的事，随着技术的进步，非油炸方便面逐渐进入人们的视野！非油炸方便面与从前的方便面营养上几乎没差别，但热量却只有原来的四分之一左右！
宅男宅女必备，你喜欢谁？
煮?
把你能想到的东西全部放进去，鸡蛋、青菜、海鲜、辣白菜、香菇……别忘了配一个煮面的铜锅，来一场食物大聚会！
炒?
饭能炒着吃，面也不赖哦，来场方便面的爆炒吧，白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱，别忘了最后加了N多辣椒酱，火红的一片辣的很爽！
炸?
将无油炸的方便面敲碎，大虾洗净，剁成虾泥，在肉馅中混入方便面的调料包、香油拌匀；将肉馅捏成肉丸，在方便面碎里滚一滚、用小火炸到金黄捞出，感觉很有技术含量。
焗?
将方便面煮至五成熟，捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀，放入自制披萨酱抹平后放芝士，放点黄瓜火腿啥的，烤箱度上下预热后，烤20分钟即可。是不是顿时高大上！
还有......↓↓
▲雪糕方便面
▲板蓝根方便面
黑暗料理，请自行补脑......
洗白后的方便面，是不是想泡一碗~
来源：新华网
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